蘑菇的營養價值及功效 蘑菇的營養價值和食用功

1、提高機體免疫力，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。

2、鎮痛、鎮靜，巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3、止咳化痰，蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡。還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5、降血壓，蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。