小米營養價值及功效與禁忌 小米營養價值及功效與禁忌是什麼

1、小米的營養價值是非常豐富的。小米中含有豐富的維生素B族，尤其含有豐富的維生素b2，它能夠維持生長和正常的生殖力，男性補充維生素B2可以防止陰囊面板出現脫屑等現象，女性補充維生素B2可以防止女性會陰瘙癢。

2、小米中含有豐富的鋅元素，孕婦食用是比較好的，兒童用小米可以補鋅。小米中含有谷胱甘肽，可以增加智力，防治眼科疾病。

3、禁忌：小米和杏仁一起食用會引起腹瀉，嘔吐等症狀，和醋一起食用會降低小米的營養價值。