木耳沒熟會中毒嗎 吃沒熟的木耳會不會中毒

1、木耳不熟吃了是會中毒的，木耳包括分用來泡發的幹木耳和生木耳，用來泡發的幹木耳是沒有毒的，但是生木耳是有毒的，如果沒有炒熟有一定的中毒概率。吃了可能會引起急性腸胃炎，出現噁心、嘔吐、頭暈、發熱、腹痛、腹瀉、食慾不振、四肢乏力的症狀。由於個人體質都不同，有的人還會出現過敏的症狀，表現為面板瘙癢、起紅疹。

2、在吃泡發的幹木耳時也要注意幹木耳本身沒有毒，但是在泡發過程中如果時間過長或者水質不乾淨，容易滋生大量的病菌，人體在食用之後就會產生中毒的症狀。

3、中毒輕的可以喝一些綠豆湯來進行解毒，症狀嚴重的應該立即前往醫院進行就醫。