奶茶綠豆糕的做法 奶茶綠豆糕怎樣做

1、食材：綠豆500g、茶葉水500ml、奶粉39g、糖50g、麻油5g、黃油50g、蜂蜜2勺。

2、綠豆一斤、煮熟或熬製過程中全部用的是茶湯。

3、滾水泡製並用電飯鍋調製保溫模式，時間半天。

4、再用冷水靜泡三小時，手搓去綠豆皮。最好買現成綠豆粉（去皮需要時間和足夠的耐心）。再倒入50克奶粉、熱茶葉水快速煮。或摻茶水隔水蒸。

5、煮熟後（不去皮也可以）加茶水用豆漿機開啟果醬模式打成泥。或用攪拌機打。

6、打成泥如果過幹可以再摻入茶水。

7、鍋裡倒黃油融化，小火慢炒大約30分鐘。最後收幹放糖、蜂蜜，最後滴5克麻油。

8、模具抹一層薄薄的油，取50克的量配50克的小花模具定型就可以了。

9、茶湯製作的綠豆糕爽口就完成了。