牛肉漢堡如何做 做漢堡的步驟

1、牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞蛋清20克、西紅柿50克、黃瓜50克、生菜10克。

2、調料醬油3毫升姜3克料酒3毫升蠔油適量水澱粉適量胡椒粉3克沙拉醬適量。

3、做法：肉餡裝進大碗裡，加薑末，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油，蛋清，水澱粉拌勻。後，朝一個方向攪打上勁。

4、把處理好的肉餡做成圓形肉餅生坯。

5、熱鍋上油，放入肉餅雙面煎熟取出備用。漢堡麵包對半切開。

6、在切開的漢堡麵包中間依次鋪上生菜，番茄片，黃瓜片，擠上沙拉醬。

7、擺上煎好的肉餅，再蓋一層蔬菜，合上漢堡麵包即可。