煮幹寬麵條的技巧 怎麼煮的比較好吃

1、只是煮一般的麵條的話，在煮麵之前，最好是在鍋中加入少量的食鹽哦，一斤水的話，大概加入15克食鹽就好，不過也可以根據個人口味哦。因為這樣煮出來的麵條才不會糊爛。

2、如果你在煮麵條的時候，在鍋中加入一勺菜油，你會發現，麵條不但沒有黏在一起，而且當湯過多時，沸騰的時候，還能防止麵湯起泡沫也不會溢滿而出鍋。

3、如果你比較愛吃切面，那麼當你將切面下鍋之時，可能適時的加一點醋在裡面。因為加了醋之後，不僅可以出去麵條自身的鹼味，還能使麵條變得更加白淨，可以增強食慾。

4、煮掛麵的時候，記得當水剛冒氣泡的時候，就可以將掛麵下鍋了，你一邊下面的時候，要拿著筷子攪動掛麵，以免掛麵黏在一起，攪動之後，蓋上鍋蓋，等到水沸騰後，在加入一點冷水，三分鍾後，就可以出鍋了。