怎麼做鴿子湯 做鴿子湯的2種方法

1、鴿子殺好洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。大火燒開後中小火燉30分鐘即可。

2、將肉用開水燙一下後放入砂鍋中，加水漫過鴿子肉。放入薑片、冰糖、大棗、蔥段，蓋上鍋蓋，小火慢燉一小時。關火後撒入香菜、白胡椒粉、鹽盛出即可。鴿子湯對手術後的傷口癒合很補。