養生排骨湯的製作方法 養生排骨湯怎麼做

1、把所有材料都準備好，山藥去皮用水沖洗乾淨之後切成塊狀，大小由自己而定。用水浸泡，以防氧化。

2、排骨冷水下鍋，燒開煮一會去除血水和浮沫子,用撈網撈出排骨,排骨用自來水清洗乾淨，控幹水份備用。

3、把洗乾淨的排骨，和麥冬倒入砂鍋，一次性加入足夠的水，大火加熱燒開。

4、蓋上蓋子燒開後調至中小火，先煮20分鐘。

5、把泡在水裡的山藥用漏勺撈出倒入砂鍋中，倒入時要攪拌一下，以防山藥粘鍋底，蓋上蓋子繼續用中小火煮10分。

6、10分鐘後把新鮮蓮子和枸杞一起倒入，新鮮蓮子容易熟所以要在最後加入，以防把蓮子煮爛了。