炒墨魚的做法 炒墨魚怎麼做

1、主料：墨魚3只、洋蔥半個、青椒3個。

2、輔料：生薑半塊。

3、配料：食用油50ml、鹽2g、料酒20ml、醬油5ml、幹辣椒3個、雞精少許。

4、墨魚洗淨切片備用。

5、青椒、洋蔥、生薑切絲，幹辣椒剪碎備用。

6、墨魚焯水洗去浮沫瀝乾。

7、油鍋燒熱，下剪碎是幹辣椒和薑絲炒香。

8、倒入青椒、洋蔥絲翻炒。

9、倒入墨魚翻炒均勻。

10、加入料酒、鹽、醬油、雞精翻炒均勻。

11、湯汁燒乾裝盤。