幹豆角的晒制方法與技巧 幹豆角的晒法及注意事項
來源:時尚少女範 9.87K
1、新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的,不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。
2、燒一大鍋開水,豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青,這時豆角會變更綠些而且軟下來。
3、瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上,豆角不要互相重疊。
4、白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒。
5、幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
1、新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的,不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。
2、燒一大鍋開水,豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青,這時豆角會變更綠些而且軟下來。
3、瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上,豆角不要互相重疊。
4、白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒。
5、幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。