幹蘿蔔怎麼做好吃 蘿蔔乾怎麼做好吃

1、食材：蘿蔔幹50g，豬瘦肉150g，紅尖椒1個，青尖椒1個，生抽2湯匙，花椒碎少許，澱粉1湯匙，油3湯匙，蔥幾片，姜幾片，乾紅辣椒2個，老抽1茶匙，泡蘿蔔乾的水50g。

2、蘿蔔乾沖洗揉搓幾遍，然後浸泡半日至泡發。肉切小丁，加生抽2湯匙，花椒碎少許，澱粉1湯匙抓勻，醃製30分鐘。泡好的蘿蔔切丁，辣椒切丁。

3、鍋裡熱油，加入幹辣椒和蔥姜熗鍋，倒入肉丁大火迅速翻炒至變色。

4、加入蘿蔔乾，倒入泡蘿蔔乾的水繼續翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。