關於肉丁的時尚百科
1、肉餡120、長茄子兩個、大蔥，姜，蒜適量、小蔥、老抽，生抽，蠔油適量、豆瓣醬一大勺、糖，五香粉適量。2、方法：把肉剁成肉餡兒，加入料酒，糖，老抽，五香粉，蔥薑末，攪拌均勻。3、把茄子洗乾淨切成丁，用鹽醃製10分鐘，把出的水倒掉，再用清...
1、食材：黃瓜2根、瘦肉200、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克；2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁；3、瘦肉洗去血水，切粒，加薑絲。4、再加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒醬，抓...
?1、茄子去皮切丁。肉切丁。2、茄子丁倒入清水，撒鹽，抓勻。3、鍋中熱油，下豆瓣醬炒香，倒入肉丁炒至斷生。4、倒入茄子丁同炒，加少許清水，糖，白醋，炒勻。5、加鹽調味，再次炒勻即可出鍋。1、茄子去皮切丁。肉切丁。2、茄子丁倒入...
1、大米提前浸泡，加些糯米會使燜完的米飯有粘性，口感更好。2、香菇泡發好洗淨，五花肉洗淨，切小塊，生薑切片，3-5片就夠了，起去腥的效果，肉燜飯需要些肥肉。3、將切好的肉跟生薑放碗里加些醬油，一點點的糖，醃製會，鍋裡放少許油，依次...
1、瘦肉切丁，加入姜蒜末、香油、料酒、鹽和澱粉拌勻醃製十分鐘。2、鍋中放油，油熱後下肉丁炒。3、快速劃散至肉丁變成白色後撈出備用。4、鍋中放底油，下幹辣椒煸香。5、加入毛豆一塊兒炒。6、加入尖椒同炒至青豆變色。7...
河南肉丁胡辣湯是一道以雞肉丁和辣椒為主要材料的湯品。以下是一種常見的製作方法：所需材料：-雞腿肉（去骨）：250克-幹辣椒：適量-姜蒜末：適量-醬汁：適量（可使用生抽、老抽、料酒和鹽調製）-蔥花：適量-豆芽：適量-溫水：適量-雞蛋清：適量-...
1、食材：豬肉130克、蔥花15克、食用油20毫升、幹黃醬30克、甜麵醬20克、白砂糖5克、料酒10克、清水100毫升。2、蔥切小段，豬肉切塊。3、鍋中放油，加入豬肉。4、煸炒至變色，加幹黃醬，甜麵醬，料酒，糖。5、翻炒均勻，加水。6、小...
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。2、把毛豆米洗乾淨，瀝乾水備用。3、把肉洗乾淨，切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、澱粉，加少許水調勻醃製。4、大蒜切成丁備用。5、油鍋燒熱，下入大蒜爆香...
1、食材：黃瓜2根、瘦肉200克、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克。2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁。3、瘦肉洗去血水，切粒，加薑絲。4、再加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣...
茄子肉丁如果儲存得當，在合適的溫度下，可以過夜並且可以安全食用。以下是儲存茄子肉丁的建議：1.儲存在冷藏室：將茄子肉丁放在密封的容器或食品袋中，放入冷藏室儲存。這樣可以延長食物的保鮮期，一般可以儲存1-2天。2.注意保...
1、主料：250g蟹味菇、200g瘦豬肉。2、配料：適量油、適量鹽、適量蔥薑蒜、適量生抽、約50g青紅辣椒、適量料酒。3、蟹味菇洗淨用手撕成小條。4、蔥薑蒜、青紅辣椒切好待用。5、豬瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、澱粉拌好待...
1、南瓜洗淨切小塊，香菇泡水切片，香菇水不要倒掉，一會兒可以煮南瓜用。五花肉切薄片，倒少許料酒和一丟丟鹽抹勻醃製一下子。2、鍋燒薄油，下入五花肉片小火翻炒，一直翻炒到兩面微焦，出油，這樣肉油都被逼出來了，一會兒燜飯的時候...
1、材料：肉1斤、生抽、雞精、雞蛋、麵粉各適量。2、將一斤肉切丁，放入盆中。加入10g生抽，10g雞精，一個蛋清。20g麵粉。抓勻。起鍋燒油。3、油溫七成下鍋炸。倒入20g蘿蔔丁，20克青瓜丁。炸至金黃撈出備用。4、起鍋燒油，倒入3...
1、用料：五花肉適量、小蔥適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、大蒜適量、水適量、陳醋適量。2、五花肉用清水沖洗乾淨，用刀切成小肉醬丁。3、鍋裡放入適量的食用油，放入花椒粒炸香。4、放入肉醬丁...
1、主料：裡脊肉1塊、核桃仁適量。2、輔料：料酒適量、鹽適量、澱粉適量、甜麵醬適量、郫縣豆瓣醬適量、藍莓醬適量、水適量、油適量、白芝麻適量、蔥花適量。3、裡脊肉一塊洗淨備用；4、切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽...
肉丁胡辣湯是一道以豬肉丁和胡椒粉為主要材料的湯類菜品，下面是製作肉丁胡辣湯的簡單步驟：所需材料：-豬肉丁200克-青紅椒各半個-幹辣椒適量-姜蒜適量-胡椒粉適量-生抽適量-蠔油適量-鹽適量-雞精適量-水適量步驟：1.準備材...
1、玉米肉丁是一道菜品，主料是玉米，瘦肉。2、食材明細：玉米500g，瘦肉200g，火腿腸半根，青椒一個，鹽3g，味精1g，雞精一點。3、材料洗淨待用。全部材料切丁，肉用小碗加鹽，加點生抽，生粉扮好待用。4、燒開水，倒入玉米，青椒，燙半分鐘撈出待...
1、原料：豬肉350克、白芝麻、香菜、生粉、鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉、薑末、蒜末、花椒、食用油、辣椒段各適量。2、豬肉切成1.3釐米左右的方丁，用少量鹽、料酒、澱粉拌勻醃製片刻。3、黃瓜切成1釐米見方的丁待用，郫縣豆...
1、材料：瘦肉3兩（約120克），芥蘭6條，冬菇4只，青椒、紅椒各1只，薑蓉、蒜蓉各1茶匙，酒1茶匙，油1湯匙。醃料：生抽1茶匙，胡椒粉、生粉各少許。調味料：老抽1茶匙，糖1/4茶匙。2、瘦肉洗淨，冬菇浸軟，均切丁，並用醃料拌勻，炒熟備用。3、青椒、紅...
1、準備好原材料；2、肉丁中加入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下；3、燒鍋開水，放入少許油和鹽，將毛豆米放入裡面焯煮一下備用；4、燒熱鍋，放入適量的油，下入醃製好的肉丁翻炒；5、翻炒至肉丁變色後加入雞蛋幹翻炒；6、再加入適...
1、肉餡100g，麵粉150g，豆角200g，輔料油適量，鹽適量，蠔油適量，五香粉適量，姜適量，生抽適量，香油適量。2、麵粉150克，加溫水用筷子攪成絮狀。3、不燙手時，揉成一個麵糰。醒30分鐘。4、芸豆去筋洗淨。鍋內燒開水，將豆角焯燙3分鐘斷生...
1、冰箱冷凍一會更好切。如果需要對肉切片切丁的話，其實大家把肉放到冰箱冷凍一段時間之後再拿出來切，這個時候就比較好切了，因為肉冷凍了之後，切的時候比較容易掌握厚薄的程度，有的時候大家可能知道，如果肉凍的時間長了一...
1、主料：豬肉200克、胡蘿蔔30克、柿子椒50克、洋蔥30克。2、將豬瘦肉洗淨切成小丁，放入適量鹽、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。3、胡蘿蔔洗淨去皮切成小片。4、青椒洗淨切成小丁。5、洋蔥洗淨切成小丁。6、炒鍋燒熱，...
1、主料:豌豆100克豬肉(瘦)50克；2、調料:大蔥3克姜2克醬油5克植物油15克各適量；3、豌豆洗淨，豬肉剁成肉糜，待用；4、蔥、姜洗淨切末；5、油溫熱後，放入蔥、姜煸炒出香味後；6、放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然後放入豌豆；7、調...
1、玉米豌豆炒肉丁原材料：嫩玉米粒、青豌豆、胡蘿蔔、裡脊肉、小蔥、油、鹽、醬油、生粉、蠔油。2、把玉米粒和青豌豆洗淨，胡蘿蔔切丁。裡脊肉切丁，放進醬油、生粉和少量食用油拌勻醃製5分鐘。把小蔥切成小段。3、鍋裡放...
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