青菜餡餃子怎麼做好吃

要做好吃的青菜餡餃子，首先需要準備以下食材：
- 青菜：適量
- 豬肉餡：適量
- 姜蒜末：適量
- 香菇末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 麻油：適量
- 餡料攪拌均勻之後，倒入適量的水，攪拌成糊狀備用。

接下來，準備餃子皮：
- 麵粉：適量
- 溫水：適量
將麵粉加入碗中，慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，攪拌均勻後揉成麵糰。
用保鮮膜將麵糰包好，靜置20-30分鐘，使其充分鬆弛。

之後，開始包餃子：
1. 取適量麵糰擀成薄皮，用餃子模具或者杯子等工具挖出餃子皮。
2. 在餃子皮中間放入適量的餡料。
3. 使用水將餃子皮的邊緣潤溼，將餃子皮對摺，將兩邊捏合成半圓形餃子。
4. 使用手指壓實餃子的兩側，確保餡料密封。
5. 將包好的餃子放在一塊乾淨的面上。

最後，進行煮熟：
1. 鍋中加入適量水，燒開後放入餃子。
2. 加入少許鹽，煮至餃子浮起並變軟。
3. 撈出餃子，加入麻油進行拌勻。

青菜餡餃子就做好了！可以根據個人口味加入蘑菇、蝦仁等其他食材提升口感。