番茄雞蛋蘑菇湯的做法

番茄雞蛋蘑菇湯的做法如下：

所需材料：
- 番茄 2個
- 雞蛋 2個
- 蘑菇 200克
- 洋蔥 1個
- 大蒜 2瓣
- 雞湯 500毫升
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 生抽 適量
- 蔥花 適量

步驟：
1. 將番茄切成小塊，洋蔥和大蒜切碎備用。蘑菇洗淨切片。
2. 熱鍋加入適量的橄欖油，放入洋蔥和大蒜炒香。
3. 加入蘑菇翻炒片刻，然後加入番茄塊一起炒熟。
4. 倒入雞湯，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。大火煮沸後轉小火慢燉15分鐘。
5. 打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌均勻，使雞蛋成絲狀。
6. 加入生抽調味，繼續煮1分鐘。
7. 菜湯熄火，撒上蔥花即可。

這樣一道美味的番茄雞蛋蘑菇湯就做好了，口感鮮美，營養豐富，適合全家享用。