虎皮山藥怎麼做 虎皮山藥的正宗做法

1、將白山藥去皮，切成6釐米長段，再把每段切成0.5釐米厚的片。

2、坐勺，油熱後，將山藥片放在油鍋中炸，呈金黃色時取出。

3、用刀平拍一下炸好的每片山藥，用力不要太大。

4、把拍好的山藥片放在鍋中，加水與糖（水要少），煮一下（時間不宜長），取出，放在盤中，擺成羅漢型，即可。