芸豆角的做法 芸豆角的做法步驟

1、準備用料。芸豆角、油、醬油、蔥姜、八角、花椒、蒜、鹽、雞精、幹辣椒。

2、芸豆角掐尖洗淨，切成細絲。

3、鍋中加入清水燒開，倒入芸豆角絲，焯2分鐘後撈出過涼水，瀝出水分。

4、蔥薑切片，幹辣椒切成小段，蒜切末。準備大料八角花椒。

5、炒鍋中放油燒熱，放入八角花椒蔥姜幹辣椒炒出香味。

6、倒入芸豆絲翻炒。

7、加入適量醬油和鹽和芸豆角一起翻炒，更好的入味。

8、炒至一分鐘後放入蒜末，撒入少許雞精關火盛出即可。