芸豆排骨怎麼做 做芸豆排骨的方法

1、芸豆200g、排骨500g、鹽適量、料酒1勺、生抽適量、糖1勺、老抽適量。

2、步驟：鍋裡放冷水，冷水下鍋焯排骨，去掉血水。

3、芸豆洗淨去老筋，擇成一小段。先把芸豆炒一下，炒到斷生。

4、起鍋熱油，薑片爆香，放入排骨炒至變色，加入生抽和糖，翻炒均勻。

5、在鍋里加入熱水，沒過排骨一些，大活燒開後轉小火燜煮25分鐘。

6、排骨燜煮後加入芸豆，也就是四季豆。

7、加入適量鹽、中火燜煮，煮到湯汁被肉菜掩蓋後，大火收汁結可以了。