芥藍炒肉片 怎麼做芥藍炒肉片

1、食材：豬肉。

2、配料：生粉、油、蒜頭、鹽。

3、芥藍洗淨，小棵的就可以整棵炒，先用水焯一下後瀝乾。

4、豬肉切薄片，用生粉，花生油抓勻。

5、蒜頭拍碎。

6、炒鍋下油爆香蒜頭，把豬肉拉熟盛出。

7、鍋裡再放少許油，把芥藍快速翻炒，可以噴少許水以免鍋中太乾而燒焦，然後倒入肉片炒勻，加鹽和雞精調味即可。