滷龍蝦的做法 滷龍蝦做法

1、食材：小龍蝦3斤、大蔥1根。輔料：八角3顆、洋蔥半個、孜然粉適量、香葉3片、丁香適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、白糖5勺、生薑1塊、大蒜4瓣。

2、小龍蝦放清水裡浸泡，用大刷子先刷洗一遍。

3、用小牙刷一隻只刷洗。把蝦的紗線抽離。頭部三角剪掉。沙線跟頭殼。

4、準備好自己喜歡的辣椒辣度跟花椒。準備好的材料。另起一鍋燒水。油溫燒至八成熱倒入生薑材料爆香。

5、隨後倒入辣椒炒出紅油。炒好的材料倒入水鍋中，加入鹽煮開。

6、煮開倒入龍蝦燉煮加入白糖，鍋開燒二十分鐘放入孜然粉在煮下加入綠蔥葉。