小龍蝦怎麼煮好吃 小龍蝦家常做法

1、食材：小龍蝦600克，食用油適量，香菜適量，鹽適量，八角適量，香葉適量，花椒適量，生薑片適量，香蔥適量，醬油適量，大蒜頭5粒。

2、小龍蝦600克，剪去爪子，剪開頭兩邊的鰓殼，然後去掉鰓，再從尾部中間抽去泥腸，最後用個刷子將小龍蝦的全身刷個遍。

3、準備一些調料：生薑切成片、香蔥切成末、再準備一些花椒、香葉、八角、大蒜頭。

4、鐵鍋內放入適量植物油，放入幾片生薑，略微煸一下；然後放入洗淨的小龍蝦，放在鍋裡翻炒幾分鐘，

5、小龍蝦的殼逐漸由青紅色變成大紅色。

6、放入所有調料，再加入適量的料酒、醬油、鹽，和少量的水，然後再煮幾分鐘。注意：水不要太多，半淹即可，多了影響小龍蝦的味道。

7、煮至水快乾後，蓋上鍋蓋再燜個1分鐘左右即可。