蟲草鴨子湯怎麼做 蟲草鴨子湯的做法介紹

1、原料：蟲草5克、老鴨半隻、姜1塊、大蔥一根、料酒適量。

2、蟲草用清水洗淨泥沙，備用。

3、老鴨洗淨，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。

4、放入滾水中，焯水，撈出用涼水衝淨。

5、燉鍋內放入姜、大蔥，燒開，下老鴨和蟲草。

6、再次把水燒開，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。