大辣椒肉餡餃子的做法 大辣椒肉餡餃子的做法是什麼

1、準備材料：豬肉餡料500克、大辣椒300克、大蔥一根、姜、鹽一勺、蠔油一勺、生抽一勺、骨湯150克、橄欖油兩勺、香油一勺、花生油一勺 、料酒一勺、麵粉500克。

2、將大辣椒摘洗乾淨。

3、大辣椒先一切兩半，去掉蒂和籽，順切成條，橫切成粒，用少許鹽拌勻殺水。

4、將所有調料加到肉餡裡，按一個方向攪，直到所有材料都攪拌均勻。

5、然後將500克面米加入水和麵，和好面之後靜置醒面。

6、等面醒好後將其分為小劑子，用工具將劑子擀成麵皮。

7、最後將餡料和麵皮包成餃子即可。