紅燒划水的家常做法 怎麼做紅燒划水

1、魚尾洗淨兩面切深口。

2、加入少許鹽，三茶匙料酒，姜，胡椒粉拌勻醃製十分鐘。

3、起油鍋倒入適量底油燒至七成熱下魚尾煎制。

4、待一面煎至金黃翻面繼續煎制兩面金黃。

5、把魚扒到一邊，下蔥段，薑片爆香。

6、加入沒過魚尾的水加入兩茶匙老抽，兩茶匙白糖，三分之一茶匙鹽，雞粉調味

7、大火燒至魚尾熟透（中間要翻面）。

8、將燒好的魚尾盛出大火收汁將收好的湯汁澆在魚尾上，撒上蔥花即可。