豬肘子肉怎麼做好吃 豬肘子肉的做法

1、準備蔥姜香葉大茴，小茴香和花椒，放調料和香蔥，紅辣椒切碎，肘子清水泡一會，放開水，加料酒和蜂蜜煮五分鐘，肘子撈出溫水沖洗乾淨。

2、鍋內重新放清水，放入蔥姜和調料盒，加料酒，老抽，生抽和鹽，放入肘子，煮至八成熟，肘子撈出放入盤內。蒸鍋加水燒開，淋入一勺滷肘子的滷汁，大火蒸十分鐘。

3、鍋內放一點花生油，倒入冰糖，小火融化熬至起大泡後加入半小勺溫水，湯汁濃稠時倒入肘子上，撒一層香蔥和紅辣椒，熟白芝麻即可。