芥菜乾怎麼做好吃 芥菜乾怎麼做

1、芥菜乾適量，燒骨適量，姜適量，鹽適量，油適量，雞精適量。

2、芥菜乾1扎，約50g；燒骨一塊，約150g。

3、芥菜乾提前一晚浸泡，其間要多次換水。

4、浸泡好的芥菜乾洗乾淨切段，燒骨剁成塊，切2片姜。

5、沙鍋放油，放2片生薑炸一下， 然後放入芥菜乾和燒骨，加過面水，大火燒開。

6、水燒開後改中小火燜煮約40分鐘至菜乾變軟。由於燒骨本來就帶鹹味，在煮的過程中芥菜乾會吸收燒骨的味道，所以放一點點鹽就夠了。

7、加適量雞精拌炒均勻，收汁上碟。