關於三蝦的時尚百科
1、食材:嫩豆腐500克、大蝦300克、蝦皮5克、幹木耳1個、豬板油一小塊、蔥10克、姜10克、鹽少許、蠔油1勺、料酒1勺、黃酒10克、澱粉10克、食用油1勺。2、木耳泡發,蔥姜切絲。3、將蝦洗淨,剝出蝦仁,抽掉蝦線,蝦殼和蝦頭留著...
1、原料:河蝦300克、豆腐1盒、玉米油2勺、鹽1勺、蔥2根、姜2片、料酒半勺、糖1勺、生抽1勺、玉米澱粉2勺;2、河蝦剝出蝦仁,蝦殼和蝦頭不要扔掉;3、鍋中燒開水,放入蝦殼和嚇頭煮至變色撈出;4、剝出的蝦仁加入料酒,鹽醃製20分...
1、主料:蝦適量;輔料:豆腐適量;調料:鹽、味精、花椒、大料、魚露、香油等適量。2、將蝦放入鍋中,加花椒、大料焯熟,直接蘸海鮮醬油食用即可;3、將餘下的一部分蝦撈出剝出蝦仁,加入油麥菜、柿子椒塊、檸檬汁、味精、白糖、魚露...
1、材料:辣椒、元蔥、胡蘿蔔各1個、蝦500克、蔥薑蒜末1小碗、豆瓣醬1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎適量。2、辣椒、元蔥、胡蘿蔔各1個、蝦500克、蔥薑蒜末1小碗、豆瓣醬1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎適量;3...
1、6、7月份。三蝦面,是蘇州的一個特定季節的限時美食。三蝦面顧名思義就可以猜出和蝦有關,三蝦是指蝦仁,蝦籽和蝦黃,就是這三樣,就這三樣東西。2、這裡的蝦主要是河蝦,是一個一個手工剝出來的,每一個蝦要挑出蝦籽和蝦黃,非常...
1、食材:胡蘿蔔140,南極磷蝦50克,青椒100克,荸薺4個,花生油適量,鹽2.7克,砂糖1克,料酒適量,胡椒粉適量,姜適量,生粉適量。2、胡蘿蔔和荸薺去皮切小粒,青椒去蒂除瓤切小塊,磷蝦提前從冷凍層取出。3、鍋里加油加薑末,燒熱,倒入磷蝦,倒入...
1、不能吃,很多寄生蟲。2、三眼恐龍蝦,又稱馬蹄管、戈壁、過山車、糞甲蟲、錢鎖等,是我國已知的唯一鱟。3、它最早出現在3億年前的古生代石炭紀。在地球上滅絕了三個世紀後,仍有幾種菌株存活下來,並在世界各地廣泛分佈。鰓...
1、用料:蝦仁適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、腰果適量、生薑適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量。2、挑蝦線洗淨加料酒生薑醃十分鐘後加澱粉醃。3、熱油炒蝦仁變色撈出。4、先炒胡蘿蔔黃瓜倒入蝦仁加鹽加腰果幾分鐘即可。...
1、主料:蝦500克。2、輔料:油1湯勺、蔥碎1碟、薑末少許、蒜末2瓣、蠔油1勺(調汁)、糖半勺(調汁)、醬油2勺(調汁)、料酒2勺(調汁)、鹽1茶匙(調汁)。3、蝦清洗乾淨,去除蝦線。4、輔料中(調汁)的調料放入碗中,攪拌均勻備用。5、鍋中倒入...
1、三伏天是吃蝦的好季節,能補充優質蛋白質,特別是小龍蝦,就在這個季節最多。2、食材和配料:小龍蝦,生薑,蒜,小蔥,花椒,幹朝天椒,料酒,白糖,胡椒粉,生抽,味極鮮,鹽,食用油,清水。3、盆中倒入適量的醋和清水,把小龍蝦倒進去養一會,可以排...
1、主料:蝦乾適量、蘿蔔半根、胡蘿蔔一段、肉絲一小碗。2、輔料:鹽一勺、花生油適量、蔥花適量、薑絲一把、幹辣椒2個。3、準備材料。蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗淨切成細絲。蝦乾用水沖洗乾淨即可。肉洗乾淨切成絲。4、不粘鍋...
1、食材:龍蝦仁200g鹽10g,味精5g,白胡椒粉5g,色拉油200g蔥、姜各10g,高湯250g,玉蘭片50g,水發木耳40g,菜心4顆,雞蛋3只,豬肥膘肉50g。2、蝦仁、肥膘肉洗淨剁細成泥狀,加蛋清,調料攪拌上勁,做成蝦膠;3、鍋置中火燒熱,冷油滑鍋,留底油...
1、麵粉中分別加入青菜汁、胡蘿蔔汁、水揉成三種不同顏色的麵糰並醒置。2、將三種麵糰分別搓成條,摘成一段段,擀成直徑4cm的圓皮。3、左手拿皮,右手拿餡挑刮入白菜香乾餡。4、將原皮對摺捏緊成半圓形餃子。5、依法將其餘...
1、原料:蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜35g、胡蘿蔔35g、玉米粒35g蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺料酒拌勻,醃製20分鐘;2、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉攪拌均勻,胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小...
1、準備材料:大蝦400克、姜適量、米醋、醬油、香油、蒜和味精各適量2、將蝦洗淨控幹。3、鍋里加適量的水,燒開,拍幾片姜下去,然後將蝦入鍋。4、將蝦焯熟就可以上碟了,再用米醋、醬油、香油、蒜和味精燒個三合油蘸料就好了...
1、野生小河蝦適量,用水洗淨撈出備用。秋葵洗淨,直刀切成圈備用。雞蛋兩個,加入適量的鹽攪打均勻。2、鍋燒熱去油後倒入雞蛋,轉動鍋子將蛋液佈滿鍋底,用鍋鏟翻面將兩面煎黃煎香,用鍋鏟將雞蛋劃亂再倒出備用。3、鍋燒熱去油...
1、杞棗餐包1個、鮮蝦200g、雞蛋1個、生菜適量。鮮蝦去殼,去蝦線,洗淨,用廚房紙充分擦乾水份.撒入少許鹽,用手充分抓揉至蝦身光亮(這樣做,可以使蝦肉彈Q);2、將蛋液打散;3、鍋中油燒熱後,將蝦倒入,快速滑炒至7-8成熟,取出加入蛋液...
1、蝦仁加白胡椒粉和料酒,拌均勻,醃製10分鐘。2、中火加熱炒鍋,放油,油熱後倒入打散的雞蛋,炒到基本凝固,盛出來。3、放入薑片和蝦仁,炒出香味。放入蘑菇,炒到蘑菇有點收縮。4、加入雞蛋和清水,煮開後再煮大約10分鐘,煮到湯變白...
1、食材:小龍蝦200g,十三香適量,油10g,薑絲10g,蒜蓉50g,生抽20g,料酒20g,香菜20g,蔥10g。2、小龍蝦用清水洗淨,香菜切段。3、鍋中倒油,放入蔥絲、薑絲、蒜蓉爆香後放入小龍蝦。4、倒入五香粉、料酒翻炒均勻後加水。5、放鹽、雞精...
1、材料:冷凍三色蔬菜250公克,盒裝蝦仁100公克,蒜末10公克,蔥末10公克,鹽1/4小匙,雞粉少許,米酒1小匙,香油少許,米酒1小匙,太白粉1/2小匙。2、蝦仁洗淨瀝乾,加入所有醃料拌勻,醃漬約5分鐘,再放入滾水中氽燙後撈出,備用。3、將冷凍三...
1、準備蝦仁300克、黃瓜30克、胡蘿蔔30克、玉米粒30克、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺。2、蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻,醃製15分鐘。3、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉,抓拌均勻。4、胡蘿蔔...
1、油燜大蝦原料:對蝦10個。調料:料酒25克,精鹽適量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,蔥段75克,薑片50克,清湯適量。製作過程:(1)將對蝦沖洗,剪去蝦鬚、蝦腿,由頭部蝦槍處剪一小口,取出沙包,再將蝦背剪開,抽出沙腺。(2)炒勺...
1、主要食材:大蝦、芹菜、洋蔥、午餐肉、菜花、蓮藕、土豆、豆瓣醬、火鍋底料。2、大蝦先把蝦線去掉,然後再把蝦鬚,蝦腳也剪掉,全部處理好後用清水把蝦清洗乾淨,加入蔥姜料酒醃製15分鐘。3、清洗好的芹菜切段備用,洋蔥切片...
1、首先把蝦外殼撕去,那鹽醃10鐘左右,待用。2、把青瓜、胡蘿蔔切成小丁塊,待用。3、放少許油進鍋裡,把蝦炒成金黃色,盛出。4、再放少許油,炒青瓜和紅蘿蔔(記得早先炒紅蘿蔔先,青瓜待紅蘿蔔差不多炒熟再放,翻炒幾下就可以了)。5...
1、食材:蝦6個、鵪鶉蛋10個、竹筍50克、菠菜2顆、食鹽適量、雞精少許、調和油適量、胡椒粉適量、白酒2ml。2、準備好所有的食材。3、鵪鶉蛋煮熟去皮備用。4、海蔘,蹄筋,竹筍分別切好。5、鍋中水燒開放入蹄筋海蔘,竹筍焯燙...
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