南京特色美食小吃 南京特色美食小吃推薦

1、小籠包是江南地帶的著名小吃，其中以南京小籠包，上海小籠包為代表，南京小籠包大多皮薄汁多餡兒足，且肉質緊實，咬下去會有滿滿的幸福感，是外地人去南京旅遊時，品嚐南京特色食物的不二選擇。

2、煮乾絲為淮揚名菜之一，在乾隆時期就已名揚天下，此菜的主要食材為火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。但南京的煮乾絲更為特別，它與別處的煮乾絲不同，南京煮乾絲裡的食材豆腐乾均為豆腐店特質而成，其入口清爽，回味悠長。

3、牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，主要是以牛肉為餡料，用麵皮包成餃子後，放入油鍋中煎至金黃色後裝盤即可食用。其味道鮮美，外焦裡嫩，特別酥脆。

4、 鴨血粉絲湯為南京的特色名吃，此菜主要是把鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，深受南京人的喜歡，其芳香四溢，賣相極佳。鴨血粉絲湯不論是鴨湯的烹製，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的製作，都採用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵小吃中的代表。