自制風吹肉的做法 自制風吹肉怎麼做

1、準備肉、白酒、鹽、醬油、花椒。

2、肉洗淨擦乾，用白酒、花椒、醬油和大量的鹽抹遍表面。

3、放入大玻璃盆裡蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放入冰箱醃1周以上，期間每隔一兩天就拿出來翻一下面。

4、1周以後從冰箱拿出來，用鉤子掛起來晾在通風處。

5、然後就等，一週以後就可以吃了。吹乾一點更好吃。