紫米是澱粉類食物嗎 紫米是不是澱粉類食物

1、紫米是澱粉類食物。

2、紫米是水稻的一個品種，僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味甜而不膩。其中的微豐紫米因其富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素B1等營養元素，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎等作用，因此深受人們的歡迎，常吃可以延年益壽。