蛤蜊豆腐湯的做法 蛤蜊豆腐湯做法步驟

1、準備用料。花蛤、豆腐、蔥、生薑。

2、把花蛤殼上的沙土清洗乾淨。

3、熱鍋放油，再放蛤蜊炒至殼大部分都裂開，加生薑片或大蒜。

4、花蛤已經炒過，直接加熱水，水要沒過花蛤。一會兒就沸騰了。

5、熱湯沸騰就可以加入切成片的豆腐。加少許鹽，一點點黃酒。

6、出鍋之前撒上蔥即可。