花蛤豆腐湯竅門 花蛤豆腐湯做法

1、主料：花蛤適量、豆腐 適量。

2、配料：薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。

3、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；

4、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；

5、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；

6、然後在煮個2 到3分鐘就可以出鍋；

7、最後加進香菜葉。