燉老鵝方法 做燉鵝湯的步驟

1、將鵝肉清洗乾淨，去掉不要的部位。黨蔘當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨，大蔥大棗蓮子百合洗乾淨備用。

2、冷水將鵝肉放鍋裡，加入大蔥半根、生薑少許、白胡椒粒一起，水開後再煮約2分鐘，沖洗乾淨血沫。

3、高壓鍋里加入適量清水燒熱，放入煮過的鵝肉以及其他配料（大蔥、黨蔘、當歸、薑片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗），水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右，出鍋前加入鹽調味。營養健康的鵝湯即可享用啦。