豬蹄海帶湯的做法 豬蹄海帶湯做法步驟介紹

1、原料準備：豬蹄1只，海帶適量，姜一個，鹽適量，蔥4根，雞精適量，料酒半湯勺。

2、豬蹄一個，鍋裡放冷水，放料酒，豬蹄冷水下鍋，煮開焯水，焯掉浮沫，撈出冷水洗乾淨備用。

3、重新將鍋里加冷水，放入豬蹄 姜 小蔥和鹽，鹽根據自己煮湯的多少來放，後面可以調味，蔥打成結，煮的過程中會稍有點沫子，可以撈出。

4、海帶不用急著放，等湯燉的明顯變的白了，豬蹄燉的用筷子插的動了，再加入海帶。

5、豬蹄燉好後，再加入海帶，，蓋上鍋蓋繼續燉個20分鐘就好了。

6、燉好了，最好調下味，放點雞精，也可以不放，這麼燉出來的湯已經是濃濃的，很鮮了，吃的時候放點蔥花裝飾下即可。