草魚怎麼切片去刺 草魚怎麼切片

1、首先將草魚剁去魚鰭，切下魚頭。

2、魚平放一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。

3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以後就是這個樣子的。

4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.3-0.6釐米的魚片；

5、以上就是草魚切片去刺的方法。