燕窩泡發用什麼水 燕窩泡發用的水

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燕窩泡發用什麼水 燕窩泡發用的水

1、泡發燕窩一定要用冷水,冬天可以用溫水,但水溫也不能太高,最好不要超過35℃。

2、泡發燕窩不用熱水的原因是因為,熱水很容易破壞燕窩中含有的營養物質,尤其是容易導致蛋白質變性失活,影響燕窩的口感和營養價值。所以最好用冷水泡發,在冬季用溫水即可。

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