生蠔的蒜蓉醬怎麼做 生蠔的蒜蓉醬製作過程
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1、準備材料蠔油 半勺、鹽 10克、老蒜 半斤、白砂糖 兩勺、生抽 1勺、小米辣 5-6個。
2、小米辣洗乾淨,洗乾淨後去頭,晾乾水份。
3、小米辣晾乾水份時,處理老蒜頭和老薑。
4、老蒜頭和老薑剁成碎末。
5、還放了一些青椒,調整顏色。
6、小米辣和青椒剁好混合在一起。
7、放入鹽攪拌均勻。
8、油燒開放入蒜米蓉和薑末,小火微炒。
9、倒入辣椒醬,翻炒,放入生抽、耗油、白砂糖調味提鮮,整個過程用中小火,火候太大容易焦,出鍋後即可食用,多餘的可放入冰箱儲存。