怎樣做蝦才好吃

要做出美味的蝦，可以嘗試以下方法：

1. 挑選新鮮的蝦：選擇活蝦或冷凍蝦，確保它們沒有異味。
2. 清洗蝦：將蝦剝殼去殼，去除蝦線，然後用清水沖洗乾淨。
3. 醃製蝦：用少量鹽、胡椒粉和生薑醃製蝦片刻，以增添口感和風味。
4. 炒蝦：加熱鍋，加入適量的油，加入醃製過的蝦，翻炒至蝦變色，並稍微煮熟。可以加入蒜、蔥、辣椒等調味料。
5. 烤蝦：預熱烤箱，將醃製過的蝦放在烤盤上，並在上面塗上一層薄薄的油或牛油，然後放入烤箱中，烤至蝦變色和微焦。
6. 煮蝦：將鍋中加入適量的水，煮沸後放入蝦，煮至蝦變成粉紅色，可以加入薑片和蔥提高味道。
7. 蒸蝦：將醃製過的蝦放在蒸鍋中，蒸約5-10分鐘，直到蝦完全變色變熟。
8. 油炸蝦：將醃製過的蝦剁成一小塊，用麵粉或雞蛋液裹上，然後放入油鍋中炸至金黃色。
9. 燒烤蝦：用串串把醃製過的蝦串起來，放在烤架上，烤至蝦變色和微焦。
10. 加入調味料：可以在烹飪過程中加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、料酒、蒜蓉、辣椒等調味料，提升蝦的風味。

無論採用哪種烹飪方式，都要注意不要過度煮熟蝦肉，以免蝦肉變得堅硬。