小銀魚怎麼做好吃

要做好吃的小銀魚，可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：500克小銀魚、適量的鹽、生抽、料酒、姜蒜、澱粉和植物油。

2. 將小銀魚洗淨，用水沖洗掉多餘的內臟和雜質，瀝乾水分備用。

3. 將小銀魚放入乾淨的容器中，加入適量的生抽、料酒、姜蒜磨成的姜蒜蓉，醃製15-20分鐘，讓其入味。

4. 將醃製好的小銀魚瀝乾醃料，抹上一層澱粉，使其表面均勻覆蓋。

5. 預熱鍋，倒入適量的植物油，燒熱後將小銀魚放入鍋中，炸至金黃酥脆。

6. 炸好後撈出瀝油。

7. 鍋中留少許底油，放入姜蒜炒香，然後加入適量的鹽和少許的生抽，快速翻炒均勻。

8. 將炒好的醬料淋在炸好的小銀魚上，迅速翻拌均勻。

9. 出鍋時，可以撒上適量的蔥花作為裝飾。

這樣，美味的小銀魚就做好了，可以作為下飯菜或零食享用。注意炸小銀魚時火候要控制好，避免過度炸制導致魚肉過幹。