羊肉用什麼燉好吃

羊肉可以用以下方法燉得好吃：

1. 溫火慢燉：將羊肉切成塊狀，在慢燉鍋或壓力鍋中加入適量的水或清湯，加入蔥薑蒜和調味料，慢慢燉煮3-4個小時，直到羊肉變得酥爛。

2. 孜然燉羊肉：將羊肉切塊，用孜然粉、鹽、辣椒粉、姜蒜粉等醃製30分鐘，然後放入砂鍋中，加入適量的水和配菜（例如土豆、胡蘿蔔），用文火慢慢燉煮1-2小時，直到羊肉變得軟糯。

3. 香料燉羊肉：將羊肉切塊，在燉鍋中加入適量的水，放入八角、香葉、肉桂等香料，再加入姜蒜和調味料，慢燉2-3個小時，直到羊肉入味。

4. 紅燒羊肉：將羊肉切成塊狀，用料酒醃製一段時間，然後鍋中加入適量的油，煎炒羊肉至變色，加入蔥薑蒜炒至香味出來，加入適量的生抽、老抽、糖和水，燉煮1-2個小時，直到羊肉入味變得酥爛。

無論是哪種燉法，搭配適量的配菜和調味料，可以使羊肉燉得更加美味可口。