關於無骨的時尚百科
1、選擇去骨雞爪的雞爪，一定要是那種個頭超大的雞爪，太小的雞爪沒有肉，非常不好剔，並且剔完之後也不好吃。剔無骨鳳爪的雞爪，要在剔之前先把指甲都剪掉，剪掉指甲後下鍋煮熟，在煮的過程中不要選太大的火，並且不要關火，要一直煮，...
1、食材：雞爪適量，蒜末適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，味精適量，香葉適量，八角適量，辣椒油適量，小米辣適量，醬油適量，香油適量。2、雞爪洗淨，鍋中燒水，水開下入雞爪。加入適量的小蔥、薑片、香葉、八角、料酒，煮開5分鐘...
1、食材：雞爪500克、香菜1顆、檸檬1~2片、小米椒2顆、大蒜幾片、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、蠔油適量、辣椒油適量、醋，陳醋適量。2、先將雞爪剪指甲，冷水下鍋放入蔥薑蒜煮10-15分鐘左右。3、調個料，香菜切段+檸檬切...
1、首先將魚腩切片，摸清魚骨的位置，從魚頭下開始下刀，碰到魚骨時，刀口轉平，起出的就是無骨魚片。2、反覆將魚腩切片後，剩下的就是魚骨了，然後將魚骨切段。3、將油鍋燒熱，然後將魚骨和魚頭都一起放入油鍋中煎炸，直到溢位香味。4...
1、將雞爪洗淨放入鍋中，鍋中加水沒過雞爪，大火煮沸後關火，將浮沫清洗乾淨。2、鍋中加水、雞爪、八角、料酒，開大火煮開後轉小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。3、鍋中加油、芝麻油，開小火，加入花椒炒香後撈出，加入蒜末炒香，加入花椒油...
1、材料：鯽魚一條、剁椒適量、鹽適量、姜4片、酒少許、糖少許。2、將鯽魚颳去魚鱗,洗殺淨，在魚身上兩面,均勻的切小細刀.切斷魚骨後.並均勻的抹上鹽。3、熱油鍋,煎香薑片後,把魚兩面煎黃後撈出。4、留少許油.煸炒一下剁...
1、食材：雞爪適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、蒜末適量、小米椒適量、加入陳醋適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、泡椒、剁椒適量、辣椒油適量、白糖適量、檸檬適量、香菜適量。2、將雞爪剪去指甲，放入蔥、姜、料酒...
1、無骨雞爪的熱量相對於其他肉類來說比較高，每100克雞爪之中還有250大卡以上的熱量。相當於我國營養學會推薦普通成年每天所需攝入熱量的10%。其中含有大量的膠原蛋白，裡面的膽固醇含量也非常豐富。2、選擇雞爪，一定要...
1、用料：帶魚2條、醬油2勺、醋2勺、糖2.5勺、鹽半勺、澱粉少許、蔥薑蒜少許、油少許。2、做法：（1）先把帶魚洗淨肉骨分離。（2）兩面拍上澱粉，可以用紅薯澱粉。（3）放平底鍋裡煎至兩面微黃。（4）裝盤備用。（5）磨點薑末。（6）切點香蔥花備用...
1、空氣炸鍋炸雞排要20分鐘左右。2、將雞胸肉敲扁放入盆中,加生抽、生薑、大蒜、料酒、鹽醃製半小時。雞蛋打散加鹽、豆粉攪拌均勻,放入雞胸肉均勻裹上蛋液,再均勻裹上面包糠,放入空氣炸鍋180度炸20分鐘左右即可...
1、雞爪洗淨放入鍋中。鍋中加水，沒過雞爪。2、大火煮沸，關火，將浮沫洗淨。3、鍋中加水、洗淨的雞爪、八角、料酒，大火煮開後，換小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。4、蒜頭切末，蔥切成蔥花備用。5、鍋中加一湯勺植物油，一茶勺芝麻油，小...
1、雞爪洗淨，鍋中燒水，水開下入雞爪。加入適量的小蔥、薑片、香葉、八角、料酒，煮開5分鐘。2、撈出雞爪，控水沖涼，去掉骨頭。3、將去骨的雞爪放入碗中，加入蒜末、蔥末、小米辣，分量根據自己的喜好酌情增減。4、再加入適量的...
1、食材：雞胸肉500g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、麵包糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、芝麻適量。2、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些。3、切成粗條備用。4、加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時。5、蛋黃攪拌成雞蛋液。準備...
要燉無骨鯽魚湯，可以按照以下步驟操作：1.準備材料：無骨鯽魚、薑片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、清水等。2.首先將無骨鯽魚洗淨，切成塊狀備用。3.鍋中放入適量清水，加入薑片和蔥段，開火煮沸。4.沸水中加入鯽魚塊，同時加入...
1、買回來的雞爪常溫下解凍，清洗乾淨，有的有指甲的那種雞爪需要用剪刀把之家剪去。2、添半鍋冷水，然後倒入處理好的雞爪，加入生薑片、蔥段和料酒。3、冷水開火，記得用冷水，水開後煮10分鐘。4、出鍋後用冷水浸泡下，然後開始剔...
1、準備好食材：龍利魚一條、酸菜魚佐料（酸菜包+調味料包+辣椒包）一袋、蛋清一個、鹽適量、澱粉適量、食用油適量、小蔥適量。2、酸菜絲在清水裡洗幾遍，用手使勁攥幹，備用。3、龍利魚斜刀片成兩毫米的片。4、片好的魚片放碗...
1、原料準備：雞爪10只，糖2勺，姜四片，料酒適量，小米椒1個，老抽1勺，香菜2根，檸檬半隻，醋4勺，蒜適量，生抽4勺，蠔油1勺，剁辣椒適量，芝麻油適量，芝麻適量。2、把雞爪洗乾淨冷水下鍋，放入料酒和薑片煮十二分鐘左右撈起沖洗，用盤子裝著放入冰...
1、首先將雞指甲剪掉，用清水洗淨，將生薑切片。起鍋燒開水後加入薑片，倒入雞爪，加入少量料酒，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右撈起雞爪用冷水沖洗乾淨。2、碗中裝一碗清水，倒入冰塊，將雞爪放入冰水中浸泡5分鐘。將砧板和刀都先用熱水...
1、貝類：貝類的身體柔軟，左右對稱，不分節，由頭、斧足、內臟囊、外套膜和貝殼5部分組成。貝類的生活方式因種類而異。陸生種類屬於腹足類，都用肌肉健壯的足部在陸地上爬行。水生的種類生活方式有浮游、游泳、爬行、固著、穿...
可以做酸辣無骨鴨掌，具體做法如下：1、冰凍的去骨鴨掌800g、青檸檬3個。醬汁配料：薑絲200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8個、魚露120g、白醋85g、細砂糖70g、生抽醬油30g、鹽5g、泰式甜辣醬50g。2、去骨鴨掌水煮開，水開後...
1、食材：雞爪400克、檸檬20克、大蒜20克、洋蔥10克、生薑5克、酒5克、香蔥10克、花椒20克。2、先把雞爪去爪子，鍋裡放入適量冷水，放入處理好的雞爪，加入生薑，花椒，香蔥和1勺料酒。3、大火煮開後撇去浮沫，將雞爪煮至熟透即可...
1、雞爪500g，陳醋30g，麻油15g，醬油20g，香菜10g，小米椒10g，檸檬50g，白醋5g。2、雞爪冷水下鍋加薑片，半勺料酒，煮10分鐘後撈出來，放到涼白開泡著，加冰塊，兩片檸檬一起泡。這一步是為了讓雞爪更加的彈牙，去骨更加的方便。3、在等待雞...
1、選擇去骨雞爪的雞爪，一定要是那種個頭超大的雞爪，太小的雞爪沒有肉，非常不好剔，並且剔完之後也不好吃。剔無骨鳳爪的雞爪，要在剔之前先把指甲都剪掉，剪掉指甲後下鍋煮熟，在煮的過程中不要選太大的火，並且不要關火，要一直煮，...
1、食材：雞爪500g、陳醋30g、麻油15g、醬油20g、香菜10g、小米椒10g、檸檬50g、白醋5g。2、準備好用料，用清水洗乾淨。3、雞爪冷水下鍋加薑片，半勺料酒，煮10分鐘後撈出來，放到涼白開泡著，加冰塊，兩片檸檬一起泡。這一步是為...
1、原料準備：雞爪適量，蒜8瓣，姜6片，辣椒油1勺，鹽1勺，小米椒4個，香菜少許，麻椒32粒，八角3個，香葉4片，生抽2勺，蠔油1勺，米醋1勺，白糖1勺。2、雞爪去掉指甲清洗乾淨，蒜剁成末、小米辣切段、蔥切段、取2片姜切末、香菜切成段、檸檬切片備...
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