楊梅乾的做法 楊梅乾簡單做法

1、楊梅放鍋裡放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水。

2、煮開一會之後把水倒掉，再加水繼續煮。

3、煮開後加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜。

4、一直煮到水慢慢變少。

5、水份變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。

6、差不多要煮乾的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。

7、糖份已全吸收，基本上無汁水就可以了。

8、將楊梅乾擺在烤盤上晾晾，喜歡吃溼潤點的這樣就可以了，口感很好。

9、喜歡吃乾點的可放太陽下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一個小時，然後裝入保鮮盒裡慢慢品嚐，能儲存很久哦！也可以在細砂糖裡裹一下就更象小時候吃的了。