羊肚子怎麼做好吃

羊肚子可以用不同的方法來做好吃，以下是一種常見的做法：

材料：
- 羊肚子：500克
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 孜然粉：適量
- 辣椒粉：適量
- 醬油：適量
- 蒜瓣：適量
- 花椒粒：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將羊肚子切成薄片，然後用清水將其清洗乾淨，去除內臟和雜質。
2. 將羊肚子放入鍋中，加入足夠的水、薑片和蔥段。煮沸後加入料酒煮數分鐘，然後撈出瀝水備用。
3. 將切好的羊肚子片放入鍋中，加入適量鹽，煮至變色後撈出瀝水。
4. 另起鍋熱油，放入蒜瓣和花椒粒炒香，然後加入煮過的羊肚子片翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油、孜然粉和辣椒粉，繼續翻炒均勻。
6. 最後加入適量的香菜，翻炒均勻後即可出鍋。

溫馨提示：
- 羊肚子煮熟後肉質會比較嫩，所以在翻炒時要輕柔一些，以免煮散。
- 可以根據個人口味調整加味料的份量，喜歡辛辣口味的話可以多加一些辣椒粉。
- 羊肚子的清洗非常重要，要確保清洗乾淨以去除腥味和雜質。