燒肥腸的家常做法

燒肥腸是一道美味的家常菜，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 肥腸500克
- 薑片3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒2湯匙
- 生抽2湯匙
- 老抽1湯匙
- 白糖1湯匙
- 食用油2湯匙
- 鹽適量
- 蔥花適量

步驟:
1.將肥腸清洗乾淨，切成約3釐米長的段，用鹽水浸泡10分鐘去除腥味。
2.將薑片、蒜瓣切碎備用。
3.熱鍋冷油，將醃製好的肥腸放入鍋中煎炸至兩面微黃。
4.炒鍋中放入姜蒜末炒香，然後加入肥腸繼續翻炒。
5.倒入料酒，翻炒均勻去腥味。
6.加入生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。
7.加入適量的水，將肥腸燉煮至變軟熟透。
8.最後調入適量鹽進行調味。
9.將燉好的肥腸盛出，撒上蔥花即可。

燒肥腸的家常做法就是這樣簡單又美味，你可以根據個人口味調整調料和火候。