百香果煲湯的做法

百香果煲湯的做法如下：

材料：
- 百香果 6個
- 雞腿 2個
- 鴨腳 4個
- 豬骨 500克
- 生薑 3片
- 蔥 2根
- 香菜適量
- 鹽適量

步驟：
1. 準備好所有的材料。百香果切開，取出果肉備用。雞腿和鴨腳洗淨，豬骨洗淨瀝乾。
2. 鍋中加入適量的水，大火煮沸。將雞腿和鴨腳放入水中焯水，煮沸後繼續焯水5分鐘，撈出備用。
3. 鍋中加入適量的清水，放入豬骨、薑片、蔥段，大火煮沸。煮沸後轉小火燉煮2個小時，取出豬骨和姜蔥碎，留下湯底備用。
4. 將湯底倒入煲中，再加入適量的熱水，放入雞腿和鴨腳，大火煮沸。
5. 加入百香果果肉，繼續煮沸5分鐘。撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火繼續燉煮30分鐘。
6. 加入鹽調味，撒上香菜末，即可享用。

溫馨提示：烹飪過程中可以根據個人口味調整鹽的用量。百香果具有一定的酸味，可以根據個人喜好增加或減少果肉的用量。另外，如果喜歡湯更濃郁的口感，可以適量加入些許雞精或雞粉調味。