乾的香菇煲湯的做法

材料：
- 250克幹香菇
- 1個雞胸肉
- 1小塊瘦肉（可選）
- 2個紅棗
- 5克薑片
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將幹香菇用清水泡發至軟化，大約需要30分鐘。然後將泡發後的香菇切成片。
2. 雞胸肉和瘦肉切成薄片。
3. 熱鍋加入適量清水，放入雞胸肉、香菇片、瘦肉和紅棗，煮開後撇去浮沫。
4. 加入薑片，轉小火煮2個小時，期間根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

溫馨提示:
- 在煮湯的過程中，建議不要新增太多的水，以保持湯的濃郁味道。
- 如果喜歡口感更加鮮嫩的肉片，可以在煮湯前，將雞胸肉和瘦肉用少許食用油和澱粉醃製30分鐘，再放入鍋中煮熟。
- 幹香菇在煮之前要泡發軟化，這樣煮出的湯更加香濃。