烏雞砂鍋湯的做法大全

烏雞砂鍋湯是中國傳統的湯品之一，味道鮮美，營養豐富。下面是烏雞砂鍋湯的做法大全：

材料：
- 烏雞 1只
- 紅棗 10顆
- 枸杞 適量
- 黃芪片 適量
- 淮山片 適量
- 黨蔘 適量

調料：
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 薑片 適量
- 大蔥 適量
- 胡椒粉 適量

步驟：
1. 雞洗淨，切塊備用。紅棗去核。
2. 將烏雞塊放入大碗中，加入適量的鹽、料酒、薑片、大蔥拌勻醃製15分鐘。
3. 砂鍋加水燒開，將醃製好的雞塊放入鍋中，加入枸杞、黃芪片、淮山片和黨蔘，用中小火燉煮2小時。
4. 湯煮好後，調入適量的鹽和胡椒粉調味，再加入紅棗煮5分鐘。
5. 湯煮好後，即可盛出食用。

小貼士：
- 在第3步中，可以根據個人口味加入其他適合燉湯的藥材。
- 在第4步中，可以根據個人口味新增其他調味料，如雞精、蠔油等。

烏雞砂鍋湯可以增加免疫力，滋養身體，特別適合孕婦、產婦、體虛者等食用。