板栗燒雞怎麼做好吃

板栗燒雞是一道具有濃郁香氣和口感豐富的菜餚。以下是一種製作好吃的板栗燒雞的方法：

材料：
- 500克雞肉塊（最好選擇雞胸肉或雞腿肉）
- 200克板栗
- 2顆蔥，切段
- 3瓣大蒜，切片
- 適量薑片
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 適量鹽
- 適量糖
- 適量黑胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 準備好所有的材料。將雞肉塊與料酒、生抽、鹽和薑片混合均勻，醃製15分鐘。
2. 將蔥段、大蒜片和薑片放入鍋中，用中小火煸炒出香味。
3. 加入醃製好的雞肉塊，炒至變色。
4. 加入老抽、糖和黑胡椒粉，翻炒均勻。
5. 倒入足夠的水，加蓋燉煮30分鐘至雞肉變得嫩爛。
6. 在另一個鍋中熱油，將板栗稍微煎一下，炒出板栗的香味，並與雞肉一同燉煮。
7. 繼續燉煮15分鐘，直到板栗變得軟糯。
8. 最後，加入適量鹽和黑胡椒粉，調味即可。

溫馨提示：
- 雞肉醃製時間不宜過長，否則會影響口感。
- 可以根據個人口味調整調料的用量。
- 燉煮的時間可以根據雞肉的大小和個人喜好進行調整，確保雞肉煨爛但不過熟。
- 如果喜歡更濃郁的口感，可以在最後加入適量的雞精提味。