蓮藕排骨湯的做法紅棗

蓮藕排骨湯是一道常見的湯品，營養豐富。以下是蓮藕排骨湯的做法，包括紅棗的使用：

所需材料：
- 蓮藕：適量
- 豬骨（或排骨）：適量
- 紅棗：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨（或排骨）放入熱水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 蓮藕去皮，切成滾刀塊狀。
3. 取一個大鍋，加入足夠的清水，放入焯水後的豬骨（或排骨）和薑片，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入料酒，繼續焯水10分鐘，並將鍋中的水倒掉，洗淨排骨（或豬骨）備用。
5. 將清水重新加入鍋中，放入焯水後的豬骨（或排骨），以及切好的蓮藕塊。
6. 將鍋蓋蓋上，用中火煮20分鐘，然後撒入適量的紅棗。
7. 繼續用中小火煮30分鐘至1小時，直到蓮藕和肉骨爛熟，味道鮮美。
8. 最後，加入適量的鹽進行調味即可。

蓮藕排骨湯的做法中可以加入紅棗，紅棗的甜味可以提升湯的口感，也可以增添一定的營養價值。根據個人喜好，也可以根據需要適量增加或減少紅棗的用量。