皮皮蝦湯的做法

材料：皮皮蝦、蔥段、薑片、大蔥、料酒、鹽、胡椒粉

步驟：
1. 將皮皮蝦剝殼留尾，洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入蔥段、薑片、大蔥和適量的料酒，煮沸。
3. 水煮開後，放入皮皮蝦，煮熟至蝦肉變色。
4. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
5. 關火，上桌前可以根據個人喜好撒上蔥花作為裝飾。

小貼士：
1. 可以根據個人的喜好加入適量的香菜或者香蔥，增添口感和味道。
2. 如果覺得蝦肉不夠鮮嫩，可以事先用少許白醋或者過開水焯水，去腥去羶味。
3. 湯底可以根據個人口味加入適量的雞精或者其他調味料增添味道。