海葵怎麼處理加工 做海葵怎麼處理

1、海葵可以炒食，可以涼拌，還可以做湯，又鮮又脆。海葵的烹飪無需複雜的調料，如果調料太過複雜，海物本身的鮮味要麼被遮掩，要麼被改變。辣炒海葵的做法也很簡單，此菜爽脆可口，鹹鮮微辣，很是鮮美。

2、海葵洗淨切塊，在開水中迅速焯一下，馬上撈出過涼水，瀝乾水分備用；起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，下入薑絲爆香；烹入料酒，下入青椒絲翻炒一分鐘；下入海葵繼續大火翻炒片刻；調入適量鹽和味精，出鍋即可。